一、片冰機在海鮮水產應用的市場前景

2017年我國水產品產量6900萬噸，其中養(yǎng)殖水產品產量5156萬噸，捕撈水產品產量1744萬噸。受益于人口增長、城鎮(zhèn)化和消費升級，我國水產品消費量將持續(xù)增加，預計未來5年我國水產消費量將達到7500萬噸。水產海鮮從捕撈生產運輸零售均離不開保鮮，隨著海鮮需求的增長，未來片冰機在海鮮水產中的應用不斷擴大。

二、片冰機在海鮮水產有哪些應用

1、海產品遠洋捕撈

目前我國海產品年捕撈量1700萬噸，世界捕撈量第二位。漁船出海捕撈一般3天-60天不等，若長時間出海捕魚，漁船需安裝船用制冰機或者攜帶冰塊，用冰片把海產品急速冰凍，達到保鮮，并且能很好保持海鮮的口感。是目前出海捕撈海產品最好的保鮮方式。

2、水產海鮮冷凍運輸

海鮮運輸時間短則半天或者幾個小時，長則一兩天或者海運半個月時間。不管時間長短需要控制運輸溫度，達到保鮮的目的。比如封閉保溫箱車或普通箱車，加入冰片或者冰塊達到降溫保鮮的目的，是目前海鮮批發(fā)到零售環(huán)節(jié)，常用的保鮮方式。

3、批發(fā)零售保鮮

海鮮味好，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質，深受消費者喜愛。水產海鮮零售保鮮同樣很重要，保鮮好壞直接影響海鮮的價格和口感。比如超市水產保鮮：在冰臺上面鋪滿片冰，再把海鮮水產鋪在冰片上，是目前最常見的零售保鮮方式，既能保鮮又方便消費者選購，這種保鮮方式能很好的保留海鮮口感和鮮味。